Četvrtak u Staroj Pazovi nas je dočekao u najlepšem jesenjem izdanju- sunce, toplo vreme, a pijaca puna ljudi, šarenila i dobrog raspoloženja.
Oktobar se razigrao ovog jutra po tezgama, pa nismo mogli da ne primetimo i cenjen jesenji plod, poznat po hranljivom mesu, jestivim semenkama i dekorativnoj vrednosti - bundeva!
“Imamo ovu belu bundevu za pečenje, ona je malo suvlja pa je isključivo za pečenje. Imamo rendanu bundevu, a imamo i “tamburica” bundevu koja je za pite i kolače. Tu su naravno i dekorativne bundeve”- kaže jedan prodavac i dodaje da se najviše prodaje rendana bundeva i ona za pečenje.
Jedna prodavačica prodaje ukrasne bundevice.
“Ja to sama gajim. Kupim seme i sadim svake godine. Ima ih više različitih vrsta”.
Bundeva je veoma bogata hranljivim sastojcima i koristi se za pripremu raznih jela, od slatkih do slanih, a i bundeva ima raznih vrsta.
Posetioci na pijaci kažu da je uglavnom koriste za pečenje ali i za čorbu. Ipak, među poznatijim poslasticama je takozvana bundevara.
Na pijaci ima već izrendane bundeve, pa je domaćicama olakšan posao u spremanju ove pite.
“Ja sam narendala i stavila u zamrzivač za kasnije. Neće se pokvariti”, kaže jedna sugrađanka i dodaje da je recept jednostavan- kore, bundeva i šećer.
Svaka tezga ima svoju priču, svaka domaćica svoj recept, ali jedno je sigurno, bundeva je ovih dana neizostavna na trpezama naših sugrađana.
